빠쵸네 이야기

오늘의 요리는 피클! ​ 요리라고 하기도 뭐하게 넘나 쉬움 ​ ​ ​ 준비물 ​ 오이 무, 양배추, 비트 피클 만들고 싶은 채소들 물 식초 설탕 피클스파클링 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 채소들은 먹기좋은 크기로 잘라주세요 저는 자색 양배추를 넣어서 핑크색으로 만들겁니다 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 잘 썬 채소들은 반찬통이나 유리병에 담아주세요 ​ 큰건 내꺼 쟈근건 본가에 갖다줄 계획 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 자 여기서부터가 중요한데 ​ 물 2 : 식초 1 : 설탕 1 ​ 요대로만 넣으면 다 성공임니다 ​ ​ ​ 냄비에 설탕 고고 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 물+식초 고고 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 그리고 피클스파클링을 넣어주는데 얼마큼 넣으라고 안써져 있길래 저는 두큰술..

명절 때 사용하고 남은 깻잎으로 뭘 만들까 하다가 얼마전 유튜브에서 본 박막례할머니의 된장깻잎을 따라 만들어봤다. ​ ​ ​ [재료] ​ 깻잎, 양파, 쪽파, 홍고추, 된장, 고춧가루, 미원, 깨, 소주, 맛술, 다진마늘 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 양파, 쪽파, 홍고추는 다지듯 썰어준다. ​ 나는 홍고추가 없어서 청양고추로 만들었다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 양파는 따로 담아주고 다진마늘 투하 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 된장 3T ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 소주는 종이컵으로 2/3컵이었는데 나는 다 만들고보니 물이 좀 많았다. ​ 깻잎양을 잘 보고 조절해야 할것 같다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 맛술 투하 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​..